Урок пловопоедания или Пловные рисинки на белоснежной скатерти

Нынешним летом шведы с огромным энтузиазмом и размахом отпраздновали золотую свадьбу своей монаршей четы - 80-летнего короля Карла XVI Густава и королевы Сильвии. Для Швеции это событие стало поистине историческим: Карл XVI Густав — первый в истории страны монарх, отметивший 50-летие супружеской жизни на престоле.

А началось все в далеком 1972 году в Мюнхене, на ХХ летних Олимпийских играх. Сильвия Зоммерлат, дочь немецкого бизнесмена Вальтера Зоммерлата и бразильянки Алисы Соарес де Толедо, работала там скромной переводчицей. Кронпринц Карл Густав прибыл на Олимпиаду в качестве почетного гостя. Необыкновенная, утонченная красота девушки мгновенно и навсегда покорила сердце наследника шведского престола.

В июне 1976-го, спустя три года после того, как Карл Густав взошел на трон, влюбленные сыграли свадьбу. Этот выбор вызвал волну недовольства среди королевских родственников и придворных – ведь Сильвия не была знатного рода. Чтобы брак состоялся, потребовалось даже официальное одобрение всех политических партий страны! Зато как ликовал народ! Настоящей, пышной королевской свадьбы Швеция не видела 179 лет: все предшественники Карла Густава женились еще до того, как надевали корону. Ликующие толпы людей заполняли улицы, встречая счастливую пару на выходе из Кафедрального собора Стокгольма, где прошла церемония венчания.

А в 1978 году молодая королевская чета совершила официальный государственный визит в Советский Союз. Программа была насыщенной и предусматривала посещение Москвы, Ленинграда и Узбекистана.

В Ташкенте царственных особ встречали на самом высоком уровне. Наряду с ответственными работниками из Москвы гостей сопровождало руководство республики во главе с Первым секретарем ЦК Компартии Узбекистана Шарафом Рашидовым. Был среди принимающих и Ало Ходжаев, занимавший в то время пост секретаря по идеологии Ташкентского обкома партии. Я попросил его поделиться воспоминаниями об этой уникальной встрече с монархом и его очаровательной супругой.

- Ало Максумович, в программу визита короля и королевы входило посещение знаменитого колхоза «Ленинизм». Как это было?

- Да, после знакомства с достопримечательностями Ташкента гостей повезли в Янгиюльский район, в колхоз «Ленинизм». Им показали добротные двухэтажные дома местных тружеников, завели в музей хозяйства, а затем пригласили на обед. Накрыли его в так называемом полевом стане, который находился по правую сторону от старой янгиюльской дороги. Спрятанный среди тенистых садов и раскидистых виноградников, этот уголок манил прохладой и настоящим сельским очарованием. Столы буквально ломились от даров нашей щедрой земли и традиционных национальных яств, которые официанты то и дело обновляли. Приглашённые сидели за длинным столом, во главе которого находилась королевская пара, глава московской делегации и Шараф Рашидов. Звучали протокольные, дежурные тосты, певцы и танцоры сменял друг друга… Всё было подчёркнуто строго, официально и… довольно уныло.

- Знакомая картина, типичный официальный прием…

- Да, но вскоре мне удалось вдребезги разбить эту чопорную атмосферу.

- О, это становится по-настоящему интересно! Расскажите, как?

- По программе банкета гостям подали венец узбекской кухни - плов. Карл Густав и Сильвия, как полагается по европейскому этикету, аккуратно потянулись к лягану с вилками.  Они принялись робко тыкать ими в блюдо, и конечно же, рассыпчатые рисинки упрямо падали на белоснежную скатерть. Не знаю, что в тот момент меня проняло — то ли скучная обстановка, то ли искреннее желание помочь гостям распробовать наше «королевское» блюдо. Но я, нежданно для самого себя и в явное нарушение жесткого протокола, громко обратился к «президиуму»: «Ваши Величества! Прошу простить меня, но я считаю уместным сказать Вам, что мой отец любит приговаривать: «Есть плов вилкой, всё равно что ласкать женщину щипцами».

Над столом нависла звенящая тишина. Все буквально замерли. Руководство республики с недоумением и осуждением смотрело на меня. Зато московские чиновники и, что самое главное, шведские гости отреагировали совсем иначе. Королева Сильвия воскликнула: «А как же надо есть ваш плов?». Отступать мне было некуда – мосты сожжены. Очертя голову, я принялся уверенно демонстрировать мастер-класс. Заявив, что лучшее творение узбекской кухни нельзя оскорблять холодным и колючим металлом, а нужно привечать исключительно прикосновением живой руки, я собрал в комок горсть плова, сверху водрузил кусочек мяса и отправил всё это великолепие в рот.

Сильвия вновь воскликнула: «Я тоже так хочу!» и сама стала сооружать комочек плова. Но донесла его до рта с большими потерями, потому что непрессованные рисинки опять стали падать. Король, решив поддержать супругу, тоже отложил вилку и попытался есть рукой. Все смотрели и молчали. Но я не унимался: «Извините меня великодушно, но обратите внимание — как я сжимаю рис и, главное, как движением большого пальца отправляю еду в рот».

Я снова терпеливо и медленно стал демонстрировать движения. Венценосные гости с переменным успехом, но с огромным азартом принялись повторять мои манипуляции. За столом вдруг стало весело и шумно — обстановка из официально-церемониальной превратилась в неформально-дружескую. Король и королева оказались милыми, открытыми и простыми в общении людьми. Мои узбекские коллеги с некоторой опаской стали слегка улыбаться. Остальные смотрели на меня с явным любопытством и одобрением. Застолье завершилось на приподнятой ноте. Уходя, монархи тепло пожали мне руку, москвичи по-свойски похлопали по плечу.

- Вы – настоящий смельчак! Редко кто отважится на такую вольность, да еще в присутствии высшего руководства республики. Кстати, как оно отреагировало, когда первый шок прошел?

- По-разному. Кто-то качал головой и с удивлением говорил: «Э-э, сиз ёмон экансиз!» (Э- э, да вы, оказывается, не так просты, как кажетесь!). Но, самое главное - Шараф Рашидович. После банкета он молча прошел мимо меня, даже не взглянув в мою сторону. Коллеги тут же начали меня «отпевать»: «Ну все, такие выходки у нас не прощаются, готовься». На следующий день я с замиранием сердца ждал жестких оргвыводов за вопиющее нарушение субординации. Но, видимо, кто-то из высокопоставленных московских гостей похвалил меня перед Рашидовым за удачную «дипломатическую разрядку» за столом. И на этот раз пронесло - я был прощён.

Этот день и впечатления от краткого, но такого живого общения с королём Швеции и его милой, непосредственной супругой врезались мне в память на всю жизнь. Не знаю, сохранили ли сами монархи воспоминания о том забавном «уроке пловопоедания», но я искренне рад, что из всей большой поездки по Советскому Союзу ярче всего они запомнили именно Узбекистан. Во всяком случае, как сообщают наши СМИ, когда наши послы вручают верительные грамоты в Стокгольме, в ходе официальных бесед король Карл XVI Густав неизменно и с большим удовольствием вспоминает, как в далеком 1978 году они с королевой Сильвией открывали для себя Ташкент и Самарканд. И каждый раз Его Величество добавляет, что та поездка оставила в их сердцах самые теплые, солнечные и яркие воспоминания.