Традиционный XVll фестиваль "Шелк и специи" в рамках проекта по возрождению "Великого шелкового пути" как грандиозного туристического маршрута открылся в Бухаре. По замыслу организаторов, мероприятие призвано напомнить, что везли бесчисленные караваны из Китая и Юго-Восточной Азии в Европу и какую роль сыграла эта легендарная транспортная артерия во взаимопроникновении разных культур и диалоге народов.
По многолетней традиции праздник начался с театрализованного шествия в исторической части города и фольклорно-этнографического концерта-представления у известнейшего архитектурного комплекса Ляби-Хауз. Одновременно на площади перед знаменитой цитаделью Арк, резиденцией эмиров Бухары, была открыта красочная выставка-ярмарка, на которой представлены всевозможные приправы и пряности. Местные знатоки и иностранные специалисты рассказывают участникам и гостям фестиваля, как впервые попали в Центральную Азию корица и имбирь, куркума и шафран, паприка и майоран, черный перец, кориандр. Туристам представляют пряности, которые сегодня выращивают в Узбекистане, предлагают отведать блюда с их использованием. При этом гиды признают, что большинство приправ и пряностей, как и сотни лет назад, все же приходится импортировать.
А производство шелка здесь освоили в совершенстве. Ткачи демонстрируют туристам, как вручную по древним китайским технологиям ткут и окрашивают знаменитое полотно. В программе праздника - проведение дефиле, в ходе которых местные модельеры представят свои коллекции. Гости древнего города смогут воочию убедиться, как органично смотрится одежда из классического шелка на фоне памятников архитектуры.
Умельцы из России и Афганистана
Как рассказали ТАСС представители Госкомтуризма Узбекистана, в нынешнем фестивале принимают участие мастера-умельцы не только изо всех регионов республики, но также из России и Афганистана. На выставочных стендах и в торговых рядах широко представлены золотошвейные халаты и головные уборы, уникальные образцы вышивки, чеканки по металлу, голубая риштанская керамика и множество других изделий прикладного искусства.
В рамках фестиваля известные историки и краеведы рассказывают гостям, что "Великий шелковый путь" представлял собой сотни караванных троп, связывающих Китай и Юго-Восточную Азию со Средиземноморьем. По ним главным образом вывозился шелк, откуда и возникло это название. Невероятная популярность шелка на Западе была связана не только с красотой экзотической китайской ткани. Ее особая гладкость являлась непреодолимой преградой для вшей, блох и других паразитов, от которых страдала вся Европа.
Фестиваль завершится праздником плова, свое мастерство на нем продемонстрируют повара-ошпазы из разных регионов Узбекистана. Запланированы также популярные здесь бараньи и петушиные бои.
Корр. ТАСС Валерий Бирюков
