Уже скоро для иностранных туристов будет открыт винный тур

18 апреля стояла чудесная погода, обещающая тепло и солнышко . А день предстоял насыщенный,  так как нас ожидала  необычная экскурсия под названием "Алый восход, белое солнце" в винное хозяйство "Хамкор».Она проводилась туристической компанией Yasmina Tour для представителей пресс-служб и различных тур компаний, чтобы показать возможности предоставления иностранным туристам винного тура. И там они теперь могут по достоинству оценить  наши самые лучшие винные брэнды.

 Первый заезд состоялся 17 апреля, "первопроходцами" стали представители дипкорпуса. И они остались, к слову сказать, очень довольны! Данный тур еще находится в разработке - прорабатывается четкий маршрут, определяется цена, проводятся  занятия на курсах повышения квалификации для гидов. "Премьера" винного тура должна состояться после 15 мая. Как известно, виноградники закапываются на зиму, а весной возобновляется их рост. И как раз во второй половине мая иностранные туристы смогут увидеть винные угодья во всей красе.

Винное хозяйство "Хамкор" находится в поселке Намданак, в 32 км от Ташкента. Всю дорогу из окна можно наблюдать милые сельские пейзажи, наслаждаться простором полей и чистотой неба.По пути мы вели разговор  о тонкостях винного дела, различных сортах винограда. Оказывается, у столового и винного винограда есть большие различия. Столовый, как правило, обладает тонкой кожицей и сочной мякотью. Винный же, напротив, имеет толстую кожуру , а мякоть практически отсутствует. Также винный виноград никогда не поливают, от этого портится вкус вина. Этот виноград питается грунтовыми водами.

По приезду в винное хозяйство нас радушно встретил его владелец, Махмуд Исламов. Он тепло приветствовал прибывших и  рассказал о своем проекте. Винное хозяйство "Хамкор" основано в 1992 году, имеет владения размером в 250 гектаров, Здесь выращиваются такие сорта винограда как Рислинг, Пино-Нуар, Алеатико, Каберне Совиньон и множество других. Хозяйство расположено на высоте 850 м над уровнем моря, на склонах  Тянь-шаньских гор. Вся винная продукция выпускается исключительно по классическим рецептам, виноград тщательно отбирается по сортам. "Хамкор" является экспортером вина в Россию, Францию, Японию, где наши вина имеют большой успех. В ассортименте питания узбекских авиалиний  используется   продукция  только данного винного хозяйства, хотя в Узбекистане их насчитывается около двадцати пяти.

Вообще, весь процесс приготовления вина в хозяйстве "Хамкор" буквально пропитан теплотой и бережным отношением к продукту. Даже этикетки приклеиваются вручную!

Далее нас пригласили в святая святых - винный погреб. В этом месте царит волшебная атмосфера. Непередаваемый запах, приглушенный свет, особая температура, которая не должна превышать 18 градусов тепла. И , конечно же, огромные винные бочки! Они, кстати, не простые. Эти бочки сделаны из столетнего канадского дуба и привезены специально из Канады. Также у стен стоят драгоценные сундуки со "спящим" коллекционным вином, которое пока ни в коем случае нельзя "будить" прикосновениями, чтобы не нарушить хрупкого процесса формирования восхитительного аромата и вкуса.

Также Махмуд Исламов рассказал нам о необычайном подарке барона Ротшильда: бутылке вина, разлитого еще в 1882 году.

Вино - король среди напитков, и напиток королей. Далее нас ждала самая ожидаемая часть вечера - дегустация . Сначала нас очаровали аперетивом J'Adore, который был призван подарить нам ощущение легкости и свежести после дороги. Также были предоставлены для дегустации такие сорта как Versailles. Louvre, Notre-Dame и многие другие. Для гостей были накрыты праздничные столы, с блюдами, показывающими колорит местной кухни.

Неожиданным сюрпризом для нас стала необычная лотерея, в которой лотами были подарочные бутылки вин. Задавались вопросы, касающиеся виноделия, и самые энергичные и умные получили свои заветные бутылочки…

Вечер запомнился своей необыкновенной атмосферой. Участники экскурсии, вдохновленные волшебством вина, вернулись в Ташкент , увозя с собой теплые воспоминания и подарки винного хозяйства «Хамкор».

Мила Гашева,

Студия молодых журналистов «Репортер»